Pickled Onios / Rote Zwiebeln schnell eingelegt Unser Tipp Perfekt zu Burgern, Sandwiches, Gegrilltem, u.v.m. Zutaten Rezept für 2 Gläser á 145 ml 1 große, rote Zwiebel 100 ml Apfelessig 100 ml Wasser 10 g Zucker (bzw. alternatives Süßungsmittel) 7 g Salz Optional: Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian,...) oder Gewürze (z.B. Pfefferkörner) Zubereitung Die eingelegten Zwiebeln / Pickled Onions schmecken würzig, süßlich, knackig und werten durch ihre knallige Farbe und ihren Geschmack deine Mahlzeit auf. Noch dazu sind sie schnell gemacht. Füge Wasser in einen Topf und gib den Essig, den Zucker, sowie das Salz hinzu. Alles kurz aufkochen. Du kannst nun frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen. So erhalten die Zwiebel das gewisse Etwas. Schäle in der Zwischenzeit die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen. Teile sie auf die bereitgestellten, sterilen Gläser auf und übergieße sie mit der kochend heißen Marinade. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Du kannst sie danach sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren! Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen Nach dem Originalrezept von Motion Cooking Foto: Gerhard Dragschitz