Schmackhafter Kuchen im Glas mit kandierten Früchten Unser Tipp Sieht im Glas serviert nicht nur ansprechend aus, wenn Besuch kommt, sondern eignet sich auch gut zum Mitnehmen in die Arbeit Zutaten Rezept für 4 LeParfait Drahtbügel-Gläser á 350 ml 2 Eier 75 g Zucker 100 g Butter 150 g Mehl ¼ Päckchen Hefe 175 g kandierte Früchte 75 g Johannisbeeren 1 EL Rum Zubereitung Dein schneller Früchtekuchen im Glas: Heize deinen Backofen auf 200°C vor. In der Zwischenzeit schlage in einer großen Schüssel den Zucker und die weiche (nicht geschmolzene!) Butter schaumig.Füge die Eier hinzu und verrühre erneut die Masse gut. Mische nun das Mehl und die Hefe unter und gib die kandierten Früchte, die Johannisbeeren und den Rum hinzu. Nochmals alles gut durchmischen. Fette die sterilen Gläser zur Hälfte ein und bestäube sie mit Mehl, bevor du sie mit der Teigmasse füllst. Entferne von den Gläsern die orangen Dichtringe. Anschließend stelle die unverschlossenen Gläser in den Backofen 10 Minuten bei 200°C backen, anschließend die Hitze auf 160°C reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Deckel drauf und kühl aufbewahren, oder sofort genießen. Foto: Le Parfait