Ein Korken muss vielen Anforderungen gerecht werden: Er muss dicht sein, aber ein Minimum an Luft durchlassen. Er muss robust, flexibel, langlebig und nicht zuletzt kostengünstig sein. Er soll keinen Korkgeschmack und andere Fehltöne in den Wein bringen. Und schließlich ist jeder Kork ein Unikat und beeinflusst den Inhalt der Flasche unterschiedlich.
Kein Korkgeschmack
keine Fehltöne
nur purer Weingenuss
Der Diam® Korken erfüllt all diese Anforderungen spielend und bringt zudem die Komponente Technologie mit ins Spiel. Durch dasDiamant Verfahrenwird eine Qualitätsstabilität und Homogenität ermöglicht, die für herkömmliche Korken unvorstellbar ist.
Basis ist hochwertiger natürlicher Kork. Nach der Ernte und einer etwa 6 bis 10-monatigen Reifezeit werden die Korkplatten mit reinem Wasser gewaschen und zu feinem Korkgranulat zermahlen. Danach wird im Rahmen des patentiertenDiamant-Verfahrensmittels CO² jene Komponente des Korks entfernt, welche die sensorische Abweichungen im Wein verursachen kann - der Kork wird so geschmacklich vollkommen neutral. Nun werden Mikrosphären, winzige quellfähige Partikel, hinzugefügt – so wird die optimale Homogenität und Elastizität erzielt. Abschließend wird ein hochreines, lebensmittelechtes Bindemittel hinzugefügt, das Granulat in Form gebracht und unter Dampf gekocht.
Auch für Sekt und Champagner gibt es das passende Produkt -Mytik®. Alle Vorteile desDiamant Verfahrenssorgen hier für prickelnden Genuss.
